Tempe adalah salah satu makanan yang sudah merakyat di Indonesia. Tidak peduli golongan kaya atau miskin, tempe banyak digemari. Selain digoreng, orang Jawa biasanya mengolah tempe untuk dijadikan botok. Biasanya tempe ini dicampur dengan bahan lain seperti teri atau tahu. Tidak hanya lezat, botok tempe disukai karena kaya akan kandungan gizi. Makanan asli Indonesia ini sangat cocok disajikan dengan sepiring nasi hangat. Untuk membuatnya juga tidak sulit dan bahannya mudah dicari. Bagi Anda yang mencari lauk yang murah, sehat, tapi lezat, maka resep botok tempe dan teri ini wajib dicoba.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 200 gram tempe, potong kotak-kotak.
- 50 gram ikan teri.
- 50 gram kelapa, parut pasar.
- 4 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris serong.
- Garam secukupnya.
- Gula pasir secukupnya.
- 2 lembar daun salam. Iris-iris.
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus.
- Lidi secukupnya untuk menyemat.
Bumbu iris
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah bawang merah.
- 3 buah cabai merah besar.
Cara membuat botok tempe teri dan cabai hijau sederhana
- Campurkan kelapa parut, ikan teri, irisan daun salam, irisan cabai hijau, garam dan gula dengan bumbu iris. Aduk sampai rata.
- Tambahkan tempe yang sudah dipotong. Aduk sampai rata.
- Ambil daun pisang secukupnya dan taruh adonan diatasnya dengan menggunakan sendok. Bungkus dan semat dengan lidi. Lakukan terus sampai semua adonan dibungkus.
- Kukus botok diatas api sedang selama kira-kira 10 menit.
- Angkat dan sajikan.
0 comments:
Post a Comment