RESEP MIE GORENG JAWA SPESIAL DAN LEZAT

Orang Indonesia pastinya sudah tidak asing lagi dengan yang namanya mie goreng. Kuliner satu ini sudah beredar luas dan bisa ditemui dimana saja. Tidak hanya di Indonesia, bahkan negara tetangga seperti Singapura dan banyak negara Eropa menyukai mie goreng. Tidak banyak yang tahu jika mie goreng berasal dari Chow mein, yaitu mie yang banyak disajikan di restoran Tiongkok. Oleh para pengelana dan pedagang asal Tiongkok, makanan ini diperkenalkan ke penjuru dunia. Hingga kini banyak sekali varian resep mie goreng dengan cita rasa yang menggugah selera. Ciri khas mie goreng adalah mie kuning dengan sedikit minyak dan ditaburi bawang goreng. Sedangkan pelengkapnya biasanya berupa ayam, sosis, daging atau udang.

Dari sekian banyak resep mie goreng, adalah mie goreng Jawa yang cukup populer. Percaya atau tidak, peminat mie goreng Jawa sudah sampai ke mancanegara. Cara pembuatannya mudah dan bisa menjadi pilihan jika tidak ingin masak yang ribet. Oke, daripada Anda mengeluarkan uang untuk membelinya, bagaimana jika masak sendiri?

Bahan-bahan yang diperlukan

• 125 gram mie telur kering.
• 100 gram daging ayam tanpa tulang (difillet) dan dipotong dadu atau disuwir, sesuai selera.
• 1 batang daung bawang.
• 1 butir telur ayam, kocok lepas.
• 1 buah wortel, potong kecil-kecil.
• 2 lembar kubis putih.
• 100 gram udang, kupas kulitnya
• Bawang goreng secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Kecap manis secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan

• 4 siung bawang putih.
• 6 siung bawang merah.
• 2 butir kemiri.
• Merica bubuk secukupnya.

Cara membuat mie goreng Jawa spesial dan lezat

• Didihkan air dan rebus mie telur dalam air mendidih sampai mengembang. Jangan terlalu lembek. Jika sudah tiriskan.
• Panaskan sedikit minyak diatas api sedang, dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Masukkan daging ayam dan udang dalam tumisan. Aduk-aduk diatas api sedang sampai warnanya berubah.
• Masukkan kocokan telur kedalam tumisan dan aduk cepat.
• Setelah telur matang tambahkan daun bawang, potongan wortel, irisan kubis. Biarkan sampai layu.
• Tambahkan mie-nya dan bumbui dengan garam serta kecap manis. Aduk sampai rata dengan api kecil saja.
• Angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng.
• Sebagai pelengkap boleh ditambah mentimun, seledri atau tomat.